Los Aldehídos Compuesto Orgánico

Los aldehídos son compuestos orgánicos que se caracterizan por tener un grupo carbonilo dentro de su molécula  a lo menos enlazado a un átomo de carbono con doble enlace (en vez de dos hidrógenos) este puede ir al principio o al final de la cadena principal solamente, así también por poseer aromas agradables.

Un aldehído se puede obtener partir de la oxidación suave de los alcoholes primarios, Esto se puede llevar a cabo calentando el alcohol en una disolución ácida de dicromato de potasio (también hay otros métodos en los que se emplea Cr en el estado de oxidación +6). El dicromato se reduce a Cr3+ (de color verde). También mediante la oxidación de Swern, en la que se emplea sulfóxido de dimetilo, (Me)2SO, dicloruro de oxalilo, (CO)2Cl2, y una base .Esquemáticamente el proceso de oxidación es el siguiente: 

La formula general de los aldehídos es

 Puede ser un grupo alquilo o arilo y eso dependerá si es aldehído alifático (formaldehido o también acetaldehído, CH3CHO) o aldehído aromático (benzaldehído):

Aldehido Alifatico :Esta unido a una cadena de carbono

Aldehido Aromatico: Esta unido a un grupo aromatico ( benceno)

Los Aldehídos y La Química Orgánica

La Química es una ciencia que estudia la estructura, reacciones, propiedades y composición de la materia ,cosa que el hombre deliberadamente ha experimentado desde la utilización del fuego en la transformación de la materia, la obtención de hierro a partir del mineral y de vidrio a partir de arena al igual que esta curiosidad por el mundo que nos rodea , la relación que tiene las materias que no pueden crear aquello que compone todos los seres vivos: El Carbono , compuesto derivado de los recursos naturales de nuestro planeta, que al unirse con hidrógeno es objeto de estudio de la química orgánica.

Existe un sin número de sustancias formadas por moléculas orgánicas y así también compuestos orgánicos entre estos: Los Aldehídos.

Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional llamado carbonilo.

Siendo usados principalmente en la fabricación de resinas, plásticos, solventes, tinturas, perfumes y esencias. 

El aroma de Chanel Nº 5 es una composición de flores a base de pétalos de rosas de mayo, jazmín de Grasse y notas de madera de sándalo, vetíver y vainilla, se empleó en esta fórmula mágica aldehídos obtenidos por síntesis química, descubiertos y utilizados desde finales del siglo XIX, y que subliman de una forma única las notas más embriagadoras de las flores.