La Química es una ciencia que estudia la estructura, reacciones, propiedades y composición de la materia ,cosa que el hombre deliberadamente ha experimentado desde la utilización del fuego en la transformación de la materia, la obtención de hierro a partir del mineral y de vidrio a partir de arena al igual que esta curiosidad por el mundo que nos rodea , la relación que tiene las materias que no pueden crear aquello que compone todos los seres vivos: El Carbono , compuesto derivado de los recursos naturales de nuestro planeta, que al unirse con hidrógeno es objeto de estudio de la química orgánica.
Existe un sin número de sustancias formadas por moléculas orgánicas y así también compuestos orgánicos entre estos: Los Aldehídos.
Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional llamado carbonilo.
Siendo usados principalmente en la fabricación de resinas, plásticos, solventes, tinturas, perfumes y esencias.
El aroma de Chanel Nº 5 es una composición de flores a base de pétalos de rosas de mayo, jazmín de Grasse y notas de madera de sándalo, vetíver y vainilla, se empleó en esta fórmula mágica aldehídos obtenidos por síntesis química, descubiertos y utilizados desde finales del siglo XIX, y que subliman de una forma única las notas más embriagadoras de las flores.
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